É cacau, hein, gente! E, não aquelas barras de chocolate que possuem mais açúcar e gordura hidrogenada.
Boas escolhas só vc pode fazer por você!
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#Repost @nathaliaguimaraes_nutri
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Os grãos de cacau são conhecidos por terem mais de 300 compostos saudáveis - feniletilamina, teobromina, e muitos polifenóis, como flavonóides.
1️⃣ Controla a compulsão, melhora o humor e ajuda a combater a depressão e a ansiedade, por aumentar a produção de serotonina, o hormônio do bom humor.
2️⃣ Combater o colesterol alto, por ser rico em antioxidantes e prevenir a formação das placas de ateroma.
3️⃣ Protege o coração e ajuda a prevenir aterosclerose, por prevenir o acúmulo de colesterol nos vasos sanguíneos e polifenóis do cacau ajudam a reduzir a pressão arterial.
4️⃣ Melhora a sensibilidade a insulina devido aos antioxidantes flavonóides.
5️⃣ Prevenir problemas como demência e derrames, por melhorar a circulação sanguínea, cognição e a memória. O cacau podem ajudar a pensar melhor também. Os flavonóides aumentam o fluxo de sangue e oxigênio para o cérebro!
6️⃣ Quantidades grandes de antioxidantes nos grãos de cacau combatem os radicais livres que favorecem o envelhecimento celular. Lembrando que açúcar favorece ao envelhecimento devido a glicação então seja inteligente em sua escolha.
7️⃣ Ajuda a controlar a inflamação, o que pode ser observado através da redução da quantidade de proteína C reativa no sangue.
8️⃣ Ajuda a regular o intestino porque possui flavonóis e catequinas que chegam ao intestino grosso onde podem aumentar a quantidade de bifidobactérias e lactobacillus, que são boas para a saúde.
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👉🏻 Esqueçam todos os benefícios mencionados acima se o chocolate que você come é rico em açúcar e gordura hidrogenada. 🍫
👉🏻 O ideal é escolher chocolates no MINIMO 70% (é questão de treinar o seu paladar - o meu hoje em dia rejeita qualquer chocolate abaixo de 70% - quanto mais amargo mais prazeroso para mim) e o mais puro possível.
👉🏻 Eu sou fã é do NIBS de CACAU que são os grãos de cacau tostados puros e triturados. Experimente adicionar em cima de frutas picadas🍌🍐🍎, fica mais do que divino! 🙌🏼 😉
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#pascoasaudavel
Bora de café, gente!!!
Adorooo!!!
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#Repost @dra.tamaramazaracki
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Café é uma bebida consumida no mundo todo. Além de sua ação estimulante, o café tem importantes efeitos nutricionais e na saúde. O grão de café possui uma mistura complexa de substâncias, sendo cafeína a mais conhecida. No entanto, o café é rico em outros compostos bioativos com uma grande variedade de efeitos fisiológicos. A lista inclui mais de 1.000 fitoquímicos descritos e, dentre eles, estão os polifenóis, sendo o mais abundante o ácido clorogênico, subdivido em 3 isômeros principais, os ácidos cafeoilquínicos 3, 4 e 5.
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Ácido clorogênico (CGA) tem inúmeras ações terapêuticas, com efeito antioxidante, hepatoprotetor, cardioprotetor, neuroprotetor, anti-inflamatório, antifebril, antiobesidade, antiviral, antibacteriano, anti-hipertensivo, estimulante do sistema nervoso central. Especula-se que CGA pode atuar na regulação do metabolismo da glicose e lipídios, e assim ajudar a tratar muitas enfermidades, como esteatose hepática, doenças cardiovasculares, diabetes e obesidade. .
Café e seus polifenóis ainda protegem contra câncer, além de aumentar a energia e concentração, melhorar o desempenho físico, combater a depressão, atuar no controle da asma e reduzir o risco de algumas doenças gastrointestinais. Diversas meta-análises mostram que o consumo de café está associado com diminuição do risco de mortalidade por todas as causas, incluindo doenças do coração e câncer. Os estudos são feitos com um consumo de 3 a 5 xícaras de café por dia, regular ou descafeinado. Para quem não gosta da bebida, outras excelentes fontes de ácido clorogênico são ameixa, semente de girassol, chicória, alcachofra e raiz de bardana.
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*Food Chemical Toxicol 2019. Coffee, caffeine, chlorogenic acid & the purinergic system.
*Biomedicine & Pharmacotherapy 2018. Chlorogenic acid (CGA): A pharmacological review & call for further research.
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#polifenóis #café #cafeína #ácidoclorogênico #longevidade #fígado
#Repost @chefdobem
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No mês da Páscoa não podia faltar BARRA DE CHOCOLATE, não é gente?!
Sua própria barra, feita #semleite , do jeitinho que você adora! Vejam só como é super fácil de fazer, só precisa manter na geladeira! 😍
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Misture em um bowl 1/2 xícara de óleo de coco @copra_alimentos + 1 xícara de pasta de amendoim sem açúcar (fiz em casa) + 3 cs de alfarroba ou cacau 100% @nutrisanti + 1/3 de açúcar de coco ou outra forma de adoçar da sua preferência + nuts e frutas secas e tudo que você gostar. (Na minha coloquei nozes, cranberry, semente de abóbora.
Misture e deixe gelar por pelo menos 30 minutos antes de comer. 😋🍫
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#pascoa2019chefdobem tem mais receitas com chocolate para vocês! .
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BEIJOOOOOOOO! Até logo 💚 #receitaschefdobem
